【蒸新食意】四色福禄寿喜饺
今天做的四色福禄寿喜饺是中国古老传统面食，跟平时吃的饺子有所不同，一般由四瓣组成，形似花朵，是一款经典的宫廷饺子。
材料：猪肉末200g、玉米50g、胡萝卜50g、芹菜1根、云耳4颗、鸡蛋1颗、淀粉1g、生抽5ml、料酒5ml、五香粉1g、姜末1g、盐1g
做法：
1、将80ml沸水倒入150g面粉里搅拌均匀。（因为是要做蒸饺所以要烫面，烫面粉的时候一边倒水一边用筷子搅动哦）
2、用手揉至面团光滑，可以撒一些面粉在桌面和面团上防止黏在案板上，然后包上保鲜膜，让面团松弛15分钟~
3、接下来准备馅料：取玉米粒剁碎，拌入猪肉末里，加入1g姜末、1g盐、1g五香粉、5ml料酒、5ml生抽、1g淀粉搅拌均匀。胡萝卜切末、西芹切末、泡发好的云耳切末、鸡蛋打匀入锅炒熟切末备用。
4、用擀面杖擀圆成饺子皮，这个饺子皮最好比平时的大一些才会好包，不会擀面买外面现成的饺子皮也可以！
5、取一张饺子皮，取少量肉馅放在中间。
6、对折把中间粘上，把另外两边也向中间粘好，这样就会有四个小口子出来了。分别把小口子的边粘在一起，把口子撑大一些，然后把准备好的四样材料分别装入四个小口子中。
7、把包好的饺子放进蒸汽料理机，1380W蒸8分钟。
8、四色福禄寿喜饺就做好啦，开吃吧~（饺子馅有咸味，四个配菜是原味的，吃起来比较清淡比较适合老人们，也可以根据自己的喜好，蘸调好的酱汁吃，超好吃的！）
成品：
小拓有话说：
感谢2016年每一位粉丝对我们的喜爱，家的意义，在于和家人一起。年的意义，在于和家人坐一起吃饭。无论在哪里，只要一家人齐齐整整，就是最好的团圆年。