【蒸新食意】紫薯西米卷

2016年12月08日 拓璞产品百科 作者:小拓



【蒸新食意】紫薯西米卷

紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。


材料:紫薯1斤、牛奶1瓶、西米1斤




做法:

1、紫薯去皮切片,放在二代蒸汽料理机上1000W蒸5分钟蒸熟;

2、捣碎紫薯,加入牛奶使其充分混合;

3、西米用料理机搅碎成粉末状,然后加水揉搓成团;

4、取适量的西米团,用擀面杖擀平,把紫薯馅平铺到西米皮上,再封口卷好;

5、将卷好的西米卷放入蒸笼,蒸15分钟即可出锅食用。



小拓有话说:

晶莹剔透的西米,配上颜色漂亮的紫色馅料,再加上浓浓的奶香味,香甜软糯甜度适中,大人小孩都爱吃。别拦小拓,这盘紫薯西米卷小拓承包了!

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