【清热润燥】春蒸客家油豆腐

2016年02月28日 拓璞产品百科


【清热润燥】春蒸客家油豆腐


    一年之计在于春,你瞧,芸芸众生又开始忙碌起来了。大叔这两天大鱼大肉吃多了,上班后居然都没食欲了。一询问,才知道原来是因为前昨天朋友聚会吃得太猛了,感受了太多燥气,耗伤津液,化热化火所致。大叔症状恰好就是咽干发热、牙龈肿痛、鼻衄干咳等,这种症状,换做是我,我也不想再进食了。可不进食怎么行呢?我们还要上班啊!还要生活啊!所以必须得继续吃啊!得,还是离不开吃。今天,小编运气好,在姨妈家吃到一道清热润燥的良菜,好像叫做春蒸客家油豆腐,刚好还记得,小编我大方,现在就传授给众亲们吧!

材料:客家油豆腐500g、豆瓣酱4勺、葱粒15g、蒜粒15g、盐半勺
做法:
1、洗净客家油豆腐,切成长条块状,盛放在洁净的盘子内;
2、将盐和蒜粒倒入豆瓣酱搅拌均匀,然后浇盖在客家油豆腐上面;
3、将客家油豆腐盘放入蒸汽料理机蒸层内,往蒸汽料理机底盘加入清水至最大水位,选择火锅模式蒸饪5分钟。
4、蒸饪结束后,取出客家油豆腐盘,将葱粒撒在客家油豆腐上面,下面就可以开吃了。

成品:


小拓有话说:
1、客家油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。在蒸制时,火要大,蒸汽要够旺,这样才能保证里嫩外酥。
2、客家油豆腐属补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于聚餐后肠胃不清、热病后调养者食用。


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