【蒸新食意】清香荷叶排骨

2016年02月19日 拓璞产品百科 作者:徐丽贤


【蒸新食意】清香荷叶排骨


     俗话说得好:“每逢佳节胖三斤,仔细一看三公斤”,春节假期刚过,小编已经无法直视镜中的自己了。但是!作为一个“食肉兽”餐桌上怎么能少得了肉!昨天小编做了一个荷叶蒸排骨,味道清香又不肥腻,特别适合年后解腻。

材料:猪肋排500g、干荷叶1块、花生油10ml、食盐5g、生抽10ml、生粉5g、豆豉10g、蚝油5g、蒜3瓣、葱花少许、白糖5g
做法:
1、干荷叶用热水泡软洗净待用;
2、排骨洗净,斩成小块加入生抽、盐、蚝油、生粉、糖;
3、放入剁碎的蒜子和豆豉拌匀,淋上花生油,放置15分钟使之入味;
4、把干荷叶铺平,放入调好味的排骨,并包裹好;
5、放入蒸汽料理机,设置火锅档位蒸18分钟。

成品:


小拓有话说:
蒸汽料理机12秒快速出高温蒸汽,排骨在烹饪过程中保持恒高温受热,避免了肉质老化,加上在荷叶的包裹之下,排骨肉质鲜滑之余带着芬芳的荷香。


返回