【清热润燥】春蒸客家油豆腐

客家油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。在蒸制时,火要大,蒸汽要够旺,这样才能保证里嫩外酥。

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【消暑解热】清蒸芥蓝

芥蓝菜中含有一种独特的苦味成分,叫做金鸡纳霜,它能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。

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【蒸新食意】蒸牛肉

要保证牛肉足够新鲜,口感酥软嫩滑,建议蒸牛肉。

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【蒸新食意】清香荷叶排骨

荷叶蒸排骨,味道清香又不肥腻,特别适合年后解腻。

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【蒸新食意】脆口翡翠嫩豌豆

豌豆与一般蔬菜最大的不同之处是,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

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【蒸新食意】清蒸河虾

有道是“虾兵虾将一出手,就知营养健康有没有”!

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