【蒸新食意】凤凰宫鲜酿蛤蜊

蛤蜊是不错的选择,蒸汽烹饪能锁住海鲜的鲜甜味道,水蒸蛋这个载体能为口感增加更丰富的层次,把握好鸡蛋的兑水比例与蒸的时间,可以实现酥软嫩滑的境界。

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【节日菜肴】小手卷

白萝卜片与酥软的肉感、充沛的肉汁相映成趣,肉汁的咸味衬托白萝卜的清甜,白萝卜片的爽脆质感包容了肉质的酥软。

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【美白嫩肤】翡翠玉如意

用丝瓜包裹鱼滑肉馅,通过蒸汽料理,把握好恰当的烹饪时间,保持丝瓜碧翠欲滴味道外软内嫩,更有清香飘逸,因其形似玉如意,意头十足,取名为“翡翠玉如意”。

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【蒸新食意】百花酿鲜菇

“百花”,是指虾蓉(剁碎的虾仁),蒸汽料理最能发挥出虾鲜甜味道,保持了肉质的松软,帮助消化,因此百花酿鲜菇是蒸菜饭桌上较为常见的菜品。

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【养身补血】汽锅鸡

汽锅鸡,鸡肉与鸡汤隔离,保证鸡汤清爽不油腻,尤其适合爱美又爱养身的女人食用,而且嫩滑的鸡肉和鲜美的鸡汤同食,能给亲爱的她养身补血、去除疲劳。

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【节日菜肴】莲藕酿糯米

结合我国博大精深的饮食文化,菜肴的寓意远远超过了本身的味道,如果要表白,这道莲藕酿糯米最适合不过:“莲”、“藕”意为“连”、“偶”,寄寓成双成对,“糯米”为甜甜蜜蜜、腻腻歪歪、团圆和睦之意。

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